蟲草花到底是花是蟲還是草？一次帶你了解蟲草花功效與營養價值

蟲草花聽起來像是某種神秘的植物，但其實它既不是花、也不是草！而是一種可食用真菌，無論是調整體質，還是提升體力，蟲草花都能為我們的健康加分，如果你對這個神秘的食材充滿好奇，想了解更多它的真面目和功效，快來本篇文章繼續看下去吧～

蟲草花是什麼？

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蟲草花是什麼？

蟲草花，正式名稱叫做「蛹蟲草」，有時也被稱為「北蟲草」。它其實是一種人工培育的真菌，跟香菇等常見的食用菌類相似，這種菌類的性質溫和，不會太寒也不會過熱，適合全家大小一起食用，由於蟲草花富含營養，越來越多的人開始將它加入日常飲食。

蟲草花的營養成分

蟲草花富含多種營養成分，包括 γ-氨基丁酸（GABA）和麥角硫因，還有糖脂、糖蛋白、D-甘露醇；此外，它還含有多種葉黃素類化合物如類胡蘿蔔素（葉黃素和玉米黃素）以及維生素和生物礦物質，如鎂、鉀、硒和硫…等等，這些豐富的營養讓蟲草花成為一種極具保健價值的食材。

3 大蟲草花功效幫助身體提身元氣

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蟲草花功效 1：調整體質

蟲草花富含多種營養成分，能夠協同作用幫助調整體質，讓身體更加健康有活力。因此，許多補湯將蟲草花納入配方中，來提升整體的營養價值，同時帶來更好的滋補效果，所以追求健康生活的人，不妨將蟲草花納入日常飲食中，為自己打造更健康的身體～

蟲草花功效 2：滋補强身

蟲草花中內含的麥角硫因－天然胺基酸衍生物，以及多種微量元素，對身體健康有顯著的助益，它們有效提升整體健康水平，為忙碌的現代人補充必需的營養，不論是作為日常滋補，還是身體需要額外支持時，蟲草花都能發揮其溫和而持久的滋養效果。

蟲草花功效 3：增強體力

蟲草花的另一個亮點是能幫助增強體力。研究顯示，含有蟲草花的菌類配方能提升身體對高強度運動的耐受力，讓人在運動時表現更佳，如果能持續規律地食用，效果會更加明顯；不管你是要補充日常元氣，還是增強體力，蟲草花都可以幫助你提振精神～

2 種常見蟲草花食用方式

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將蟲草花入湯

將蟲草花加入湯品中，是非常受歡迎的食用方式。你可以搭配玉竹、枸杞子、黃耆、山藥…等養生食材，或者加入肌肉、豬骨一同熬煮，湯頭更是濃郁美味，這樣的湯品不僅能調整體質、滋補身體，還能提供豐富的營養，對於日常養生或加強體力都非常有幫助。

用蟲草花泡茶

蟲草花也非常適合用來泡茶飲用，你可以將蟲草花與枸杞子等食材搭配，不僅能增添風味，還能提升營養價值；不過根據香港中文大學中醫學院的建議，每日蟲草花的食用量最好不超過 2 克，所以在泡茶時需要注意份量，避免過量食用讓身體產生不適感。

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蟲草花 FAQ 懶人包

參考資料

參考資料 1：維基百科－蟲草花

參考資料 2：Jędrejko, K. J., Lazur, J., & Muszyńska, B. (2021). Cordyceps militaris: An overview of its chemical constituents in relation to biological activity. Foods, 10(11), 2634.

參考資料 3：Hirsch, K. R., Smith-Ryan, A. E., Roelofs, E. J., Trexler, E. T., & Mock, M. G. (2017). Cordyceps militaris improves tolerance to high-intensity exercise after acute and chronic supplementation. Journal of dietary supplements, 14(1), 42-53.

參考資料 4：香港中文大學中醫學院－蟲草花 非蟲非草亦非花 – 冼彥芳博士

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