每次吃完橘子你都是把它丟掉嗎？別小看這小小片的橘皮，它可是中醫眼中的寶貝～經過曬乾處理後的橘皮，稱為陳皮，不僅能促進消化、理氣止咳，還能改善身體的不適，想知道如何正確食用陳皮，並發揮它的最大功效嗎？那就跟著我們繼續閱讀吧～
陳皮小知識
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陳皮是什麼？
陳皮是經過風乾、曬乾或烘乾處理的成熟橘子果皮，它的特點是隨著放置年份的增長，品質會變得更好，因此得名「陳皮」，常被用於幫助消化、理氣..等等，陳皮除了會放入藥膳中，還常被用作烹飪佐料或製作零食，成為許多家庭日常飲食的一部分。
陳皮的製作方式
陳皮是將成熟橘子果皮經過乾製處理後製成，這一過程能使揮發油含量減少，黃酮類化合物增多，從而提升其營養價值，而且需要一定存放時間才能稱為「陳皮」，但是保存過程中，陳皮容易受潮發霉，故最佳做法是讓專業廠商來製作才能保證其安全品質。
陳皮擁有的保健功效
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陳皮可以滋潤止咳
陳皮在中醫中常被用來滋潤止咳，特別適合因寒氣或燥熱引起的咳嗽，當與生薑搭配時，陳皮能發揮協同作用，不僅能潤喉止咳，還有助於舒緩因乾燥或寒冷引起的不適，這樣簡單的食療方式，非常適合日常保健飲用。
陳皮可以促進消化
陳皮不僅是中醫中常見的養生食材，現代藥理研究也證實了它幫助維持消化道的功效，陳皮所含的揮發油能有效促進消化液的分泌，幫助改善消化不良，這些天然成分可以支持腸胃的運作，提升食物的消化吸收率。
陳皮的食用方式
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陳皮可以每天吃嗎？
陳皮雖然有許多保健功效，但由於其性質偏溫燥，並非所有人都適合每天食用，過量食用可能會導致燥熱，甚至影響體內平衡，因此，議根據個人情況適量食用，若不確定是否適合，最好諮詢專業醫師的建議。
什麼人不建議吃陳皮？
陳皮並非適合每個人食用，特別是對於患有腸胃炎、低血壓、孕婦或正在服用藥物的人，食用前應先諮詢醫師或專業人士的意見，避免引發不良反應或與藥物產生交互作用，從而影響健康。
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參考資料
參考資料 1：陳皮- 維基百科
參考資料 2：奇摩新聞－橘子皮曬乾＝陳皮？少了2大關鍵，養生效果跌落底！