杏仁不只是日常零食，更是營養滿分的營養食材，它富含維生素 E、優質脂肪與膳食纖維，對新陳代謝、身體機能運作都相當有效～想知道杏仁有哪些功效嗎？又有哪些人適合定期補充呢？快跟著本篇文章繼續觀看吧～
杏仁是什麼？
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杏仁是什麼？
杏仁其實是杏樹果實中的種子，位於杏的果核內，屬於核果類，分為南杏和北杏兩種，平常我們所食用的杏仁，實際上為甜扁桃的果仁，與杏樹的杏仁種子有些不同，不過無論是哪一種，都具備一定的保健效果。
杏仁中關鍵的保健成分
杏仁富含多種營養成分，其中包括蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素 B 群、維生素 C 與維生素 E 等，另外還含有的黃酮類化合物和酚類化合物，這些保健成分還有助提供身體營養價值，故很適合定期食用。
3 大杏仁功效
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杏仁功效 1：養顏美容
杏仁是一種天然的養顏美容食材，富含維生素 E 有助於肌膚養顏，內存的維生素 B 群也能促進皮膚的健康，此外杏仁也含有豐富的必需脂肪酸，將杏仁納入日常飲食中，不僅有助於內在的健康，還能提升外在的容顏效果～
杏仁功效 2：營養滋補
杏仁中所含的營養成分有助於補充人體所需的能量，協同調節生理機能，根據衛福部的每日均衡飲食建議，杏仁屬於油脂與堅果種子類食品，杏仁富含健康的脂肪、維生素 E 及 B 群等營養，有助於提升整體健康狀態，並保持活力與精神。
杏仁功效 3：幫助消化
每 100 公克的杏仁中，含有約 9.8 公克的膳食纖維，這有助於促進腸道蠕動，維持消化系統的運作，膳食纖維能夠改善便秘問題，並幫助清理腸道中的廢物，從而促進腸道健康，故長期攝取杏仁，有助於維持良好的消化功能。
適合杏仁的 3 大族群
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愛美女性適合補充杏仁
杏仁對於女性而言，是美容保養的好幫手，裡頭含有的維生素 E、黃酮類化合物，能幫助肌膚共同抵禦外界傷害，並讓肌膚擁有柔嫩光澤；你可以選擇無過多調味的杏仁乾，或是杏仁茶，都是滋養肌膚、協助健康保健的好選擇～
忙碌的上班族適合補充杏仁
對於長時間坐辦公室的上班族來說，杏仁富含健康脂肪和膳食纖維，能有效補充所需的能量，並促進消化，同時對於因為壓力大或飲食不規律而容易消化不良的情況，杏仁也能幫助改善，讓身體保持輕鬆舒適。
健身族群適合補充杏仁
健身愛好者和運動員需要額外的營養來支持身體，杏仁正是理想的食物之一，杏仁富含植物蛋白質和健康脂肪，能支持身體需要的元氣，此外杏仁中的維生素 E，也有助於促進身體健康維持，提高運動表現力。
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參考資料
參考資料 1：維基百科－杏仁
參考資料 2：Esfahlan, Ali Jahanban, Rashid Jamei, and Rana Jahanban Esfahlan. “The importance of almond (Prunus amygdalus L.) and its by-products.” Food chemistry 120.2 (2010): 349-360.參考資料 3：衛福部－到底怎麼吃才均衡呢？