你可能常在保健食品專櫃或網路上看到「麥蘆卡蜂蜜」，但總是聽人說它「很厲害」、「比一般蜂蜜強」，卻不知道到底強在哪裡？不知道到底為什麼這麼貴嗎？
什麼是 MGO？UMF 又是什麼？麥蘆卡蜂蜜它真的有保健功效嗎？能吃嗎？該怎麼選？這篇文章，小編就要幫你一次搞懂麥蘆卡蜂蜜功效、等級差異、食用方式與選購技巧，讓你以後再也不會看得霧煞煞！
⭐ 麥蘆卡蜂蜜是什麼？原來不是一般蜂蜜！
📌 來自紐西蘭的天然珍品
麥蘆卡蜂蜜是來自紐西蘭與澳洲特定地區的一種單一花種蜂蜜，主要由蜜蜂採集「麥蘆卡樹」花蜜所釀成。
麥蘆卡樹是一種原生於紐西蘭的茶樹，含有特殊的 保健成分，因此麥蘆卡蜂蜜被賦予了許多與一般蜂蜜不同的特殊價值。
📌 麥蘆卡蜂蜜跟一般蜂蜜差在哪裡？
「蜂蜜不就是一款甜食嗎？為什麼有些蜂蜜可以賣到這麼貴？又為什麼麥蘆卡蜂蜜的價格比一般蜂蜜貴上這麼多？」
其實麥蘆卡蜂蜜和市售的一般蜂蜜在 來源、成分、味道、功效這些方面，都有相當顯著的差異性。
這些差異性主要就是源自於剛剛介紹到的麥蘆卡樹，這種樹的花蜜中，含有一種叫做 甲基乙二醛的成分，也就是我們俗稱的 MGO，這個成分就是麥蘆卡蜂蜜主要的價值來源。
而一般的蜂蜜主要是多種花蜜混合後的成果，雖然同樣附有豐富的營養價值，但與麥蘆卡蜂蜜相比，就顯得相形失色。
以下用一張表格帶你快速看懂 麥蘆卡蜂蜜與一般蜂蜜的差別：
| 麥蘆卡蜂蜜 | 一般蜂蜜 | |
|---|---|---|
| 來源植物 | 僅來自紐西蘭或澳洲的麥蘆卡樹花蜜 | 各種花種混合 |
| 主要成分特色 | 含有天然保健活性成分 MGO | 含天然酵素與葡萄糖果糖 |
| 味道 | 味道較濃、黏稠度高、口感豐富 | 味道清甜、大眾化口味 |
| 保健能力 | 經研究證實具有保健能力 | 無特定保健功效 |
| 價格區間 | 通常較高，視 MGO 等級而定 | 相對平價，多見於量販店或農會產品 |
| 適用族群 | 全家老小皆適用 | 日常食用、料理調味 |
| 標示等級 | 常見為 MGO 或 UMF 標示 | 無特定等級標示 |
⭐ 麥蘆卡蜂蜜等級怎麼看？4 大 FAQ 帶你搞懂麥蘆卡蜂蜜等級！
麥蘆卡蜂蜜等級分類方式，目前有 MGO、UMF 兩種，不過還是以 MGO 為更主流的等級分類方法。
以下小編針對 MGO 這項數值，用 FAQ 的方式幫各位解釋麥蘆卡蜂蜜等級：
| 麥蘆卡蜂蜜等級 FAQ | 簡答 | |
| Q1 | 什麼是 MGO | 麥蘆卡樹特有的保健成分 |
| Q2 | MGO 數值是什麼意思 | 每公斤麥蘆卡蜂蜜含多少毫克的 MGO |
| Q3 | MGO 數值越高越好嗎 | 越高功效越強，但因人而異 |
| Q4 | MGO vs UMF | MGO 較多人使用 |
Q1. 什麼是 MGO？
MGO 是指「Methylglyoxal 甲基乙二醛」的縮寫，是麥蘆卡蜂蜜的主要保健成分，更是 麥蘆卡蜂蜜功效的主要來源。
一般來說，MGO 數值越高，保健能力越強，麥蘆卡蜂蜜功效也就越明顯，且麥蘆卡蜂蜜等級也經常會以 MGO 的濃度來做分級。
Q2. 麥蘆卡蜂蜜上標示的 MGO 數值是什麼意思？
如果各位有買過麥蘆卡蜂蜜，應該都看過麥蘆卡蜂蜜罐裝上標記的 MGO 數值，以下我直接用實際範例帶各位理解：
- 250 MGO = 每公斤麥蘆卡蜂蜜中，含有 250 毫克的 MGO
- 100 MGO = 每公斤麥蘆卡蜂蜜中，含有 100 毫克的 MGO
也就是說，罐裝上的 MGO 數值，代表每公斤麥蘆卡蜂蜜中，富含多少毫克的 MGO。
而通常 MGO 數值越高的麥蘆卡蜂蜜，功效也就越顯著，當然價格也會越貴。
Q3. 那是不是無腦挑 MGO 數值高的麥蘆卡蜂蜜就好了？
雖說 MGO 數值越高，確實麥蘆卡蜂蜜功效會越顯著，在保健方面的表現會更卓越，不過這並不代表每個人都適合食用高濃度 MGO 的麥蘆卡蜂蜜。
特別是腸胃比較不那麼好的族群、預算沒那麼高的族群、沒有特別強烈保健需求的族群，我會建議你買 MGO 數值落在 250 左右的麥蘆卡蜂蜜，既可以起到相當不錯的保健功效，也不會引起身體太大的反應。
以下也用一張表格，透過 MGO 數值幫各位統整麥蘆卡蜂蜜等級的分類：
| MGO 數值 | 麥蘆卡蜂蜜功效 | 適合族群說明 |
|---|---|---|
| MGO 200 以下 | 功效微小 | 日常食用、體質調養 |
| MGO 200 ~ 400 | 促進身體健康 | 體質調養、強身健體 |
| MGO 500 以上 | 高強度保健用 | 特殊需求、加強保健 |
Q4. UMF、MGO 怎麼分？
你在購買麥蘆卡蜂蜜時，可能最常看到 2 種不同的標示方式：UMF、MGO
這兩種突如其來的英文名詞讓人眼花撩亂，這裡一張表格幫助你一次弄懂：
| 標示名稱 | 全名 | 意義 |
|---|---|---|
| UMF | Unique Manuka Factor | 紐西蘭官方授權認證，評估整體活性（含MGO） |
| MGO | Methylglyoxal | 標示蜂蜜中主要保健成分的濃度（mg/kg） |
⭐ 哪些人不適合吃麥蘆卡蜂蜜？以下 4 族群要特別留意！
雖然麥蘆卡蜂蜜對大多數人來說是天然又溫和的保健食品，全家老少都適合透過麥蘆卡蜂蜜來調養體質、豐富日常飲食，但以下族群若想要將麥蘆卡蜂蜜當作身體保健的食物，還是建議你要格外謹慎使用：
| 不適合吃麥蘆卡蜂蜜的族群 | 備註 | |
| 族群 1 | 一歲以下嬰兒或小朋友 | 消化道發育尚未完全 |
| 族群 2 | 蜂蜜過敏史 | 麥蘆卡蜂蜜較健康，但本體也是蜂蜜 |
| 族群 3 | 糖尿病患者 | 糖尿病患者的糖分攝取要更嚴格 |
| 族群 4 | 腸胃敏感者 | 不是每個腸胃都能接受高濃度 MGO |
📌 一、1 歲以下嬰兒或小朋友
蜂蜜內含有肉毒桿菌的孢子，雖說麥蘆卡蜂蜜本身附有抑制肉毒桿菌的功效，不過這樣的風險我不建議各位去嘗試。
且小朋友的腸胃道機能沒有我們大人來的完全，若貿然嘗試麥蘆卡蜂蜜，可能會引發不必要的風險。
📌 二、蜂蜜過敏史
雖然麥蘆卡蜂蜜比一般蜂蜜來的健康，但這也不代表各位可以無限制的食用麥蘆卡蜂蜜，特別是對蜂蜜有過敏史的朋友更要留意。
並不是說麥蘆卡蜂蜜比較健康，你們就不會對麥蘆卡蜂蜜過敏！
📌 三、糖尿病患者
你都有糖尿病了，還想要用糖分來起到保健功效，別鬧了，好好遵循醫生的建議來調養身體，盡量避免攝取過多糖分才是你現在首要的目標。
📌 四、腸胃敏感者
高 MGO 濃度的麥蘆卡蜂蜜，可能對腸胃道的刺激會比較強烈，如果你是腸胃道比較敏感的族群，我會建議你從低 MGO 濃度的麥蘆卡蜂蜜開始嘗試。
如果真的很喜歡麥蘆卡蜂蜜的風味、保健功效，且也不會有腸胃道的負面反應，再慢慢試試看 MGO 濃度較高的麥蘆卡蜂蜜產品。
⭐ 麥蘆卡蜂蜜推薦怎麼選？這 3 個麥蘆卡蜂蜜挑選原則要謹記！
不知道麥蘆卡蜂蜜應該怎麼挑？以下教你 3 個麥蘆卡蜂蜜的挑選原則：
| 麥蘆卡蜂蜜推薦挑選原則 | 備註 | |
| 原則 1 | 來源地標是要明確 | 只看紐西蘭、澳洲 |
| 原則 2 | MGO、UMF | 麥蘆卡蜂蜜等級分類 |
| 原則 3 | 一分錢一分貨 | 麥蘆卡樹很稀有自然也不便宜 |
📌 一、來源地要標示明確
那些號稱自己是麥蘆卡蜂蜜，但卻沒有明確標註自己蜂蜜來源的產品，建議你可以先在心中打上一個問號。
這是因為麥蘆卡樹僅存在於 紐西蘭、澳洲，如果這些麥蘆卡蜂蜜的來源地不是 紐西蘭、澳洲，建議你可以直接換一家買！
📌 二、有標示 MGO 數值或 UMF 數值
目前最主流的麥蘆卡蜂蜜等級標示是 MGO 數值，但有些麥蘆卡蜂蜜也會用 UMF 數值來做等級的分類。
以上兩種麥蘆卡蜂蜜等級都是可以參考的，不論它標示等級的方式是 MGO 還是 UMF 都是具有保健功效的麥蘆卡蜂蜜。
不過若你發現你選擇的麥蘆卡蜂蜜上，沒有標示任何 MGO、UMF 數值，那我一樣會建議你直接換一家。
📌 三、一分錢一分貨
其實大部分的麥蘆卡蜂蜜價格都不太便宜，如果你挑選麥蘆卡蜂蜜的主要原則是價格便宜與否，我建議你可以換個角度想一想：
- 200 萬朵麥蘆卡花，才能產製 1 公斤的麥蘆卡蜂蜜
- 麥蘆卡蜂蜜佔全球蜂蜜產量的 1 %，產量非常稀少
- 麥蘆卡樹是紐西蘭數百年來的天然草本代表，麥蘆卡花更是紐西蘭國寶
看完以上這三項資訊後，你還覺得麥蘆卡蜂蜜能便宜到哪裡去嗎？別鬧了，一分錢一分貨，想要吃到功效良好、美味的麥蘆卡蜂蜜，多花一點錢是值得的！
⭐ 麥蘆卡蜂蜜怎麼吃？4 種常見吃法推薦！
| 麥蘆卡蜂蜜推薦吃法 | 備註 | |
| 吃法 1 | 直接口服 | 飯後 30 分鐘 ~ 60 分鐘內食用 |
| 吃法 2 | 冷水或溫開水泡開 | 40 度以上熱水會破壞 MGO |
| 吃法 3 | 搭配優格 / 燕麥 / 全麥吐司 | 健康飲食搭配首選 |
| 吃法 4 | 身體不適可以再加量 | 麥蘆卡蜂蜜可幫助保健 |
📌 一、直接口服，每日 1 ~ 2 小匙
最常見也最簡單的麥蘆卡蜂蜜吃法就是在飯後 30 分鐘 ~ 60 分鐘內直接口服，可以讓蜂蜜在口腔與喉嚨停留久一點，發揮最大的保健與舒緩作用。
但切忌與過多的食物種類混在一起食用，可能會降低麥蘆卡蜂蜜功效的強度。
📌 二、搭配冷水或溫開水（≦40℃）
若你不喜歡直接吃蜂蜜的濃稠感，也可以稀釋後再慢慢飲用。
但切記水溫 不宜超過 40℃，以免破壞 MGO 等活性成分，弱化麥蘆卡蜂蜜功效。
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📌 三、搭配無糖優格 / 燕麥 / 全麥吐司
這是小編個人最推薦的吃法！
特別是早餐加在優格或吐司上，不僅可以滿足味蕾，還能增加飽足感與保健功效，很適合我這種忙碌的上班族。
📌 四、身體不適時可以再多加一匙
麥蘆卡蜂蜜中的 MGO 有著保健的功效，當你覺得身體有些不適，需要加強保養時，可以多加一小匙來強化保健力。
⭐麥蘆卡蜂蜜全解析總表｜懶人包一次看
| 說明 | |
|---|---|
| 產地 | 紐西蘭、澳洲 |
| 特色成分 | MGO（甲基乙二醛） |
| 功效 | 促進消化道健康、調整體質 |
| 食用方式 | 直接口服、搭配溫冷水、加在吐司或優格中 |
| 等級標示方式 | MGO（目前主流）、UMF |
| 注意事項 | 嬰兒、糖尿病者、過敏體質者需謹慎使用 |
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